1、用料:雞蛋2個,饅頭1個,脆腸兩根,小蔥葉适量,鹽少許,黑芝麻少許。
2、準備好材料。
3、饅頭切成丁。
4、脆腸也切成小丁。
5、小蔥切成段。
6、雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻備用。
7、鍋加熱放入少許油,轉小火,加入香腸丁煎香。
8、再加入饅頭丁,稍稍煎黃。
9、淋入攪均的蛋液,稍稍轉動一下鍋,讓蛋液分布均勻。
10、等雞蛋稍稍凝固,撒入蔥花和黑芝麻。
11、蛋液全部完全凝固便可關火。
12、切塊享用。
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