導語：入伏前，吃韭菜茴香，不如吃黃瓜，清香脆嫩全身是寶，包餃子真香

大家好，我是傻姐美食，再過幾天就是夏至了，夏至以後天氣比較悶熱，也就是說是夏天中最熱的天氣。稍微一動就會滿頭大汗，所以說我很少出門，熱得讓人隻想窩在家裡，我每天除了買菜、做飯，接送孩子上下學，幾乎一天都呆在家裡，打掃衛生，吹着空調，吃着冰鎮西瓜，那叫一個滋潤，你們是不是特别得羨慕全職家庭主婦呢？其實作為一個全職媽媽也挺辛苦的，看似每天沒做啥活，實際上有多操心隻有自己知道。

一年四季中夏天應該是女性朋友最喜歡的季節了，可以展示自己苗條的身材，很多女性朋友怕自己吃胖，每到夏天就會很少吃飯，隻吃一些蔬菜、水果、清淡少油膩得食物；但是，我卻生怕自己瘦了，被别人說是累的，家裡條件不好。所以我每天都是換着口味給家人做着吃，這樣營養才能跟得上，家人身體才健康。

夏天很多應季蔬菜特受人們的歡迎，像一些西紅柿、黃瓜、茄子、豆角等，我家最喜歡吃黃瓜，不管是生吃還是涼拌都特别的受歡迎。今天去趕集，看到黃瓜特别的便宜，1元一斤，我就花2塊錢買了3根回來，黃瓜總是生吃、涼拌吃膩了，今天換了種口味，全家老少都愛吃，下面小編就和大家分享黃瓜的美味做法。

黃瓜鮮脆好吃，還可以補充體内的水分，黃瓜的營養比較全面，含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵等營養成分，我們要常給家人吃。上圖就是我花2塊錢買的3根長得醜的黃瓜，别看長相不起眼，這個品種的黃瓜特好吃。

【黃瓜肉餡餃子】

所準備的食材：黃瓜、裡脊肉餡、洋蔥、蚝油、味極鮮、香油、鹽、食用鹽、老抽、雞精。

1、把黃瓜清洗幹淨，黃瓜切成薄片，改刀切成細絲，然後再切碎，很多人在吃黃瓜的時候去皮，黃瓜不需要去皮，黃瓜皮的營養更多一些；在剁得過程中加入一勺食用鹽，這樣可以殺出黃瓜的水分，切碎後把黃瓜碎裝入紗網内，用力擠幹十分，裝入大碗内，放入适量食用鹽，鎖住黃瓜水分不流失！

2、喜歡吃五花肉的可以選擇五花肉餡，我比較喜歡吃裡脊肉，所以用的是裡脊肉餡，把肉餡腌制一下，放入切好的洋蔥碎、1勺老抽上色、1勺味極鮮、1勺蚝油、适量鹽、适量雞精、适量香油翻拌均勻，腌制15分鐘。

3、把切好的黃瓜碎倒入腌好的肉餡内，放入适量的鹽、少許的花生油，攪拌均勻即可。

4、把和好的面團揉成長條，分成大小相同的餃子劑，擀成餃子皮。取适量菜餡放入餃子皮内，捏成自己喜歡的形狀。（如果每次大家在包餃子時候，有剩下面，可以冷凍冰箱，這樣下次包餃子，提前一晚上拿出來解凍，這樣的面團特别好用，也不浪費）。

5、鍋内多放一些水，水開下入餃子，餃子定型後，用勺子在底部滑動一下，避免餃子粘鍋，蓋上鍋蓋大火煮開，沿着鍋邊打入涼水，再次煮開即可出鍋。鮮嫩多汁的黃瓜肉餡餃子就熟了，一口咬下去滿嘴流湯，大人孩子都愛吃！

您吃過黃瓜餡餃子嗎？黃瓜還可以做哪些美食呢？歡迎大家在評論區留言分享美食心得。今天的分享就到這裡，感謝閱讀，感恩遇見，明天見！

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