每天早上吃一個雞蛋會膽固醇高嗎?現在的人拿到體檢報告單就像拿到了成績單，那忐忑的心情和考試沒考好一模一樣，想知道分數，但是又不敢看，鼓足勇氣看了一眼，果然有不合格的地方，接下來我們就來聊聊關于每天早上吃一個雞蛋會膽固醇高嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

每天早上吃一個雞蛋會膽固醇高嗎

現在的人拿到體檢報告單就像拿到了成績單，那忐忑的心情和考試沒考好一模一樣，想知道分數，但是又不敢看，鼓足勇氣看了一眼，果然有不合格的地方。

張先生今年30歲，可是他的體檢報告單上顯示膽固醇超标，他不知道應該怎麼辦，在他看來這是他父親那個年齡才會得的病。張先生帶着内心的疑問來到門診，想了解相關疾病情況。

醫生詢問張先生平時的飲食和生活習慣，張先生說自己午餐和晚餐吃的是外賣，晚上有時也會和同事們聚餐，吃點龍蝦喝點啤酒，生活上比較有規律，每天兩點一線，不是在家就是在公司。

醫生聽了他的話，心裡已經有了想法，還沒等醫生開口，張先生突然想到一件事：“醫生，我膽固醇水平高是不是和吃雞蛋有關？”

張先生說：“我媽覺得我每天工作比較辛苦，每天早晨都會為我準備一個水煮蛋，說要給我補補身子，可能就是因為每天吃了一個雞蛋，才讓我膽固醇水平升高了。”

但是醫生對此卻有不同的看法，因為有研究表明每天吃一個雞蛋不會給膽固醇帶來影響，反觀張先生平時喜歡吃外賣、吃宵夜的這個習慣，倒是容易讓身體出現代謝問題，再加上張先生平時工作繁忙，運動時間比較少，時間長了血管就堆積了很多脂類物質，膽固醇水平也變高了。

《中國居民膳食指南2022》給大家的建議是每天吃一個雞蛋，從食用量來看，張先生并沒有過量攝入，可能有人會說，雞蛋膽固醇那麼高，每天吃一個也有風險，但很多人不知道的一點是，雞蛋中也有不飽和脂肪酸，對血管有積極作用。

另外，還有一點大家忽視了，大部分膽固醇是人體自己生成的，飲食隻是其中一方面因素，如果代謝情況良好，每天吃雞蛋不會有太大影響。而當膽固醇水平超标時，通常意味着人體代謝出現問題，比如說得了甲狀腺疾病或糖尿病，平時不注重鍛煉，還總是大魚大肉，這些情況都會影響血脂水平。

老年人：

幫助補充多種營養，遠離蛋白質缺乏症，同時還能提供能量，讓肌肉更強壯，另外，免疫力也能得到強化，不容易生病。

身體健康的中老年人吃雞蛋不要有太多心理負擔，研究發現，每天吃一個雞蛋的老人，心血管風險降低了11%，這項研究被發表在《心髒》期刊上，具有一定權威性。

建議吃：雞蛋羹、雞蛋湯，不宜吃開水沖蛋、油炸蛋

孕期女士：

孕婦每天的消耗量比較大，容易餓，雞蛋既能補充營養，攜帶起來也比較方便，可以帶到公司當早餐。而且雞蛋不僅對孕媽媽有好處，還能給胎兒帶來積極影響，預防營養不良。

不過，四川大學華西公共衛生學院的一項研究也提醒各位孕期女士，如果存在血脂問題，要控制吃雞蛋的個數，如果當天已經吃了雞蛋，那麼動物肝髒就要少吃一點。

建議吃：雞蛋羹、水煮蛋，不宜吃毛蛋、鹵蛋

減肥人士：

雞蛋不會帶來太多脂肪，還能促進肌肉生長，對減肥人士來說非常合适，而且雞蛋還很扛餓，不容易餓肚子，可以做成各種各樣的雞蛋減肥食譜，讓自己的早餐美味又豐富。

建議吃：雞蛋皮、水煮蛋、雞蛋湯，不宜吃溏心蛋、煎蛋

小劉畢業後迷上健身，健身人士一般都會高蛋白飲食，小劉也不例外，除了吃牛肉、喝牛奶、蛋白粉等增肌的食物，他還規定自己每天吃八個雞蛋。經過半年的健身訓練，小劉身材和以前大不相同，他滿懷自信地去找工作，最後也順利被錄用，但是在體檢環節卻拖了後腿。

原來小劉的體檢報告上多項指标異常，而這些指标最後都指向腎髒問題。小劉來到腎病科就診，結果顯示他不僅有高尿酸，還有慢性腎病，需盡快入院治療。

而造成現在這種情況的元兇，醫生懷疑和他長期高蛋白飲食有關，他每天攝入的蛋白質已經遠遠超過腎髒可以負擔的範圍，就在這樣長期的高壓環境下，腎髒不堪重負累倒了。

武漢市第四醫院腎内科副主任醫師徐豔梅介紹，長期高蛋白飲食會導緻腎髒負擔加重，從而出現代謝異常，導緻腎髒過濾能力低下，同時還會影響尿酸排洩，蛋白質雖然是人體所需的營養素，但凡事都要講究一個度。

由此可見，雞蛋吃對了是寶，是錯了是害，是寶還是害，取決于自己，飲食本身沒有錯，錯的隻是食用方法，希望大家明白這個道理。

參考資料：

[1]孕婦多吃雞蛋，增妊娠糖尿病風險!川大華西公衛學院研究·中國循環雜志.2022-01-24

[2]吃雞蛋與患心血管疾病有啥關系?讓醫學大數據給你解答·健康報.2019-04-01

[3]22歲小夥每天吃8個雞蛋，半年後，一份體檢報告單讓他崩潰……·光明網.2022-03-25

[4]「健康」早晨吃雞蛋對身體是好還是壞?很多人都不知道!·人民日報.2018-09-19

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