三鮮菌菇湯：湯鮮味美，低卡減脂，好喝不怕胖！
今天要給大家介紹的三鮮菌菇湯依然是我減肥期間最愛喝的湯品之一，加了海鮮菇、香菇、金針菇，做出來的湯品味道非常鮮美，雞蛋、蝦仁也都是減肥期間可以吃的低卡食材，冬天天氣冷大家應該多喝些湯才行，下班回家一碗熱騰騰的湯不僅暖胃而且非常暖心，大家學會了之後可以把這道湯端上今晚或者明晚的餐桌，犒勞一下在外工作奔波一天的親人，而且這道湯的熱量非常低，減肥的時候也可以放心喝哦！
香菇當中的各種氨基酸和維生素的含量都非常豐富，經常吃香菇不僅能夠滋補肝腎、滋養脾胃，還能起到一定補氣養血、益智安神的作用，常吃香菇能夠促進身體内部淋巴細胞的産生，從而起到提高身體免疫力、抵禦各種疾病的功效，同時香菇當中的一些物質能夠起到延緩衰老的作用，對于美容養顔還有一定的功效，另外香菇還能夠降低血脂和血壓、降低體内的膽固醇，預防肝硬化和動脈硬化等中老年高發疾病。
在做這道美味的三鮮菌菇湯還是要将海鮮菇、香菇、金針菇、蝦仁都先用開水焯一遍，這些都是非常容易焯熟的食材，焯幾分鐘就可以撈出來了。
【菜品】：三鮮菌菇湯
【烹饪食材】：雞蛋一顆，海鮮菇一百克，香菇五十克，金針菇一百克，蝦仁五十克，火腿五十克，木耳五十克，蔥花一勺
【烹饪步驟】：
1、将用到的雞蛋、海鮮菇、香菇、金針菇等食材全部準備好并且清洗幹淨備用；
2、将金針菇、香菇、海鮮菇一起放進開水鍋中焯兩到三分鐘撈出來；
3、随後把蝦仁解凍好也放進鍋中焯一分鐘左右撈出來備用；
4、先将雞蛋打散，用平底鍋煎雞蛋餅，煎到雞蛋凝固即可；
5、将雞蛋餅盛出來，先切成兩半，再切成一厘米左右寬的雞蛋條；
6、炒鍋先将蔥花爆香，再加木耳翻炒，随後加入各種菌菇翻炒兩分鐘；
7、倒入兩碗水煮至水沸騰，将蝦仁和雞蛋條倒進鍋裡，繼續将水煮開；
8、出鍋之前撒上一勺鹽攪拌均勻，再撒一勺蔥花，這道鮮美的三鮮菌菇湯就制作好啦！
【烹饪小貼士】：
1、焯蝦仁直接用焯香菇的水就好，省事不麻煩，另外蝦仁焯到顔色變紅就可以撈出來了；
2、火腿提前切成一厘米左右厚度的火腿條；
3、木耳需要提前泡發；
4、菌菇類的食材都非常容易焯熟，開水下鍋兩分鐘左右就能焯熟了，大家不要焯太久了；
5、蝦仁提前從冰箱裡拿出來解凍，放進冷水中浸泡解凍或者放在冷藏中解凍都可以；
6、煎雞蛋的時候不要用鏟子攪拌，煎成完整的雞蛋餅更容易切條。
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