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紅薯幹制作方法

美食 更新时间:2024-10-05 18:17:33

  1、番薯挖回來後,先放置二十天,讓澱粉轉化為糖。

  2、番薯帶皮放入鍋中蒸熟(蒸的時候不能削皮,不然糖分會揮發走)。

  3、番薯蒸熟後,削皮至看到肉為止。

  4、在太陽充足的情況下,從蒸到翻蒸要三蒸三曬,不斷翻蒸有助于提升番薯幹的柔軟口感。

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