油的沸點比水的沸點更高。根據實驗表明,由的沸點在250度左右,而在标準大氣壓下,水的沸點在100度,雖然在一些高壓的環境中水的沸點會升高,但是最高也不會超過120度以上。不過生活各種油的沸點不同,汽油或者是柴油的沸點比水底。
油和水的沸點是多少
沸點指的是在一定溫度的情況下,液體表面、内部同事發生劇烈侵氣化的現象,是液體費仍時候的溫度,不同的液體沸點是不同的,沸點也會随着外界的壓力變化也發生不同的改變。
常見的食用油沸點是250℃,亞麻仁油的沸點是287℃,煤油的沸點是150℃等,不同的食用油沸點有很大的區别,有的甚至會高達300℃以上,還有的沸點僅僅隻有107℃,不能一概而論。
水沸點的變化
在很長一段時間裡,人們都認為水的沸點是100℃,但是根據國際溫标的規定,凝固點并不嚴格等于0℃,由此标準狀态下水的沸點也不等于100℃,而是99.974℃,且沸點還會随着外界壓力的變化而變化,壓力較低,沸點也會更低。
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