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東北肉炖茄子

圖文 更新时间:2025-01-16 05:11:25

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)1

材料:大圓茄子2個,豬肉糜200克,胡蘿蔔一根,香菜一顆,姜一塊。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)2

做法:1.茄子去蒂劃厚片,一邊不要劃斷。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)3

2. 胡蘿蔔切小粒,香菜菜莖切段,姜切粒。

3. 豬肉糜加胡蘿蔔、蔥姜末、蚝油、料酒、鹽、十三香攪勻。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)4

4. 把豬肉糜夾入茄子裡。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)5

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)6

5. 熱鍋涼油把蔥白、姜粒、八角炸香,加一勺瑤柱醬、一大碗清水。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)7

6. 把茄子放入煮30分鐘。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)8

7. 開蓋開大火收汁,起鍋前撒上香蔥葉即可。

東北肉炖茄子(炖茄子夾肉)9

提示:茄子夾肉炖的方法比蒸得更美味。

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