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可樂雞翅尖太甜了

圖文更新时间:2024-12-25 01:27:16

一直以來，雞翅都是一種“怎麼做都好吃”的食材。

可樂雞翅尖太甜了（你還是覺得雞翅尖有毒）1

不過關于雞翅的一些說法，你一定也聽過不少。

有一種說法，說是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質，因此吃不得。

真的是這樣嗎？

其實，在讨論這個問題的過程中，很多人都搞混了雞身上的兩個部位：雞的“尖翅”跟“翅尖”。

“尖翅”，是指雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位的肉質滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等。而雞的這個部位的确有兩個不宜食用的地方：尾脂腺和腔上囊。尾脂腺會破壞肉的品質，一般是要摘除的；而腔上囊雞的中樞淋巴器官，包含大量沒來得及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等。
而“翅尖”僅僅指的是雞翅除了中段的那部分尖端，和俗稱“尖翅”的雞屁股是風馬牛不相及的。雞的淋巴系統主要分布在胸腺和腔上囊兩個部分，并不包括雞翅還是雞翅尖。顯然雞翅無論是中斷還是尖端，都沒有網絡上盛傳的那樣“聚集了大量毒素”。

據小編了解，如果給雞注射抗生素或者疫苗，一般的部位會是雞的頸部、胸部、大腿和雞翅根。這裡雞翅根顯然指的是雞翅類似于人類腋下的那一部分，而不是翅尖。況且，抗生素之類的物質一旦注射進雞的體内，也會在雞的全身循環遊走的，并不代表注射部位殘留的抗生素就會更多。

所以，以後吃雞翅時，不要再“談尖色變”啦。

可樂雞翅尖太甜了（你還是覺得雞翅尖有毒）4

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可樂雞翅尖太甜了（你還是覺得雞翅尖有毒）5

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