家常炖魚，小時候常常吃爸爸炖的魚，長大後身在他鄉，隻能自己炖了
By 生氣的娃娃菜很樂觀
1、處理好魚以後，用吸油紙擦幹水份
2、去鳍後，切成段兒，五厘米左右，備用
3、準備調味料，蔥姜蒜切片，辣椒切段兒
4、起鍋燒油，加入蔥姜蒜炒香，放入辣椒，桂皮，香葉，肉蔻繼續炒，然後加入老抽，繼續煸炒
5、加入适量清水，将魚塊放入，加适量鹽，大火燒開
6、鍋開後，轉小火慢炖三小時，時間可以自己定，感覺時間久一些比較入味，最喜歡那種煤球兒爐子炖一晚上做出來的小魚
草魚小刺比較多，吃的時候要注意，常規鐵鍋壓力不夠，很難将魚刺炖爛
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
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