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川味香煎豆腐教程

圖文 更新时间:2024-12-23 22:17:18

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)1

比肉還可口的密醬香煎豆腐,今天分享一道簡單易學又美味的香煎豆腐,快學起來吧!!

By 艾佳肴

用料

  • 白豆腐 适量
  • 豆瓣醬 1勺
  • 孜然粉 适量
  • 白糖 半勺
  • 花椒 十幾粒
  • 八角 1個
  • 大蒜 2個
  • 辣椒粉 适量
  • 小辣椒 1個
  • 姜 3片

做法步驟

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)2

1、豆腐切成三角塊,小火起鍋燒油(建議用不粘鍋),油熱豆腐下鍋調中火煎至兩面金黃盛出備用。

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)3

2、煎豆腐期間可以調密醬: 碗中加 2勺生抽 半勺白糖+ 少量鹽 适量孜然粉和辣椒粉,用量根據個人口味而定 加清水至半碗 攪拌均勻備用

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)4

3、2個大蒜和姜切成粒,小辣椒切小段,小火起鍋燒油,油熱加入蒜、姜、小辣椒、1勺豆瓣醬、十幾粒花椒、1個八角,出蒜末香就加調好的蜜醬調中火

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)5

4、煮至黏稠狀

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)6

5、加煎好的豆腐調小火拌勻幾分鐘即可出鍋

川味香煎豆腐教程(蜜醬香煎豆腐就這麼做)7

6、成品展示

小貼士

①建議不粘鍋 ②有條件的可以加蔥花和芝麻 ③豆腐用老豆腐更佳

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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