比肉還可口的密醬香煎豆腐,今天分享一道簡單易學又美味的香煎豆腐,快學起來吧!!
By 艾佳肴
1、豆腐切成三角塊,小火起鍋燒油(建議用不粘鍋),油熱豆腐下鍋調中火煎至兩面金黃盛出備用。
2、煎豆腐期間可以調密醬: 碗中加 2勺生抽 半勺白糖+ 少量鹽 适量孜然粉和辣椒粉,用量根據個人口味而定 加清水至半碗 攪拌均勻備用
3、2個大蒜和姜切成粒,小辣椒切小段,小火起鍋燒油,油熱加入蒜、姜、小辣椒、1勺豆瓣醬、十幾粒花椒、1個八角,出蒜末香就加調好的蜜醬調中火
4、煮至黏稠狀
5、加煎好的豆腐調小火拌勻幾分鐘即可出鍋
6、成品展示
①建議不粘鍋 ②有條件的可以加蔥花和芝麻 ③豆腐用老豆腐更佳
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