各種罐頭家庭自制法?秋天正是大豐收的季節，各種蔬菜瓜果都收獲了，到處一片欣欣向榮的景象，忙碌了一年的農民可算有了一個不錯的收成，真是太讓人開心啦這個時候正是黃桃大量上市的季節，各個品種的黃桃也是好多好多啊，看着就很饞人呢，下面我們就來聊聊關于各種罐頭家庭自制法?接下來我們就一起去了解一下吧!

各種罐頭家庭自制法

秋天正是大豐收的季節，各種蔬菜瓜果都收獲了，到處一片欣欣向榮的景象，忙碌了一年的農民可算有了一個不錯的收成，真是太讓人開心啦。這個時候正是黃桃大量上市的季節，各個品種的黃桃也是好多好多啊，看着就很饞人呢。

這次朋友家的黃桃大豐收了，除了長相好的拿去賣錢了，這剩下的就自己家裡消化吧，這不送來一箱黃桃，别看這個黃桃的個頭不太大，但味道還是我喜歡的，屬于那種酸酸甜甜的，挺好吃，而且沒桃毛，也不會弄的哪哪都癢癢的，就是不能一下子吃很多，牙齒會有一點點受不了。

這一下子這麼多也吃不完啊，而且桃子的保質期又不長，總得想個法子消化一下吧。每年過年的時候家裡都喜歡買兩個黃桃罐頭，老人說過年吃桃可以讨個好彩頭，預視着新的一年裡順順利利，“逃”過所有不吉利的事情，眼下這些可愛的黃桃正好可以派上用場了。

說到制作罐頭，那可是有經驗的，以前櫻桃季的時候，為了可以把櫻桃留起來多秘些，就把櫻桃做了罐頭，一放就是半年，自己做的那真是無任何添加劑啊，絕對綠色食品，這次也準備做幾個黃桃罐頭留着過年吃。

上網搜了一下，這個黃桃做罐頭，方法還挺多，大緻分兩種，一種煮，一種蒸，看了流程，覺得還是煮省事兒，并且比較好掌握，于是決定來煮黃桃罐頭，但與以往不同的是，這次沒有加入一滴水，這樣真真正正做到原汁。那你好問啦，不加水那不糊嗎？還别說真的就不糊鍋，知道為什麼嗎？你往下看啊。

食材：黃桃1000克，白糖80克，冰糖30克

方法：

1. 黃桃清洗幹淨，

2. 黃桃去皮，再把桃肉切成适當的小塊，

3. 加入白糖，拌勻，腌制半個小時左右，這樣就能讓黃桃自身的水分出來一部分，

4. 把腌制好的黃桃倒入不粘鍋裡，小火慢慢加熱，不需要加一滴水哦，

5. 燒開後，把冰糖放進去，再蓋上鍋蓋兒煮15分鐘左右，湯汁變濃稠，冰糖化了，就可以關火了。

小提示：

1. 煮黃桃罐頭不需要加水，所以就需要加白糖後腌制一會兒，這樣黃桃裡的桃汁就會出來一部分，這樣小火慢慢煮就不會糊啦，記住一定要小火哦。

2. 這個量的糖會有一點甜，但自己做的罐頭畢竟沒有防腐劑之類的添加劑，所以就要靠這個糖來把保存期延長，吃的時候如果覺得甜以适當添加一點水稀釋一下。

3. 如果不馬上吃完，需要做成罐頭，那就需要把罐頭瓶子刷幹淨，再用開水煮一下消毒，把煮好的黃桃糖水裝好，再蓋緊蓋子，再放到開水裡煮一下，取出放涼後，再冰箱冷藏，過年的時候拿出來吃，一點沒問題。

這樣一碗黃桃糖水再也不會因為酸而不敢多食了吧，當然如果一次吃完可以減少糖量。秋燥正好多食糖水，可以消火去燥，把黃桃糖水冰鎮一下，再食用口感會更好哦。

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