白菜湯做法大全家常菜?很多人胃口不好喜歡吃些清淡的東西,那麼你知道清淡的湯有哪些麼,想知道比較清淡的湯有哪些麼,下面小編告訴大家清淡的湯怎麼做,一起來看看吧,今天小編就來聊一聊關于白菜湯做法大全家常菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
很多人胃口不好喜歡吃些清淡的東西,那麼你知道清淡的湯有哪些麼,想知道比較清淡的湯有哪些麼,下面小編告訴大家清淡的湯怎麼做,一起來看看吧。
排骨白菜豆腐湯
材料
白菜250克,北豆腐200克,粉絲250克(選擇性添加),排骨2塊,調料:鹽3克,胡椒粉3克。
做法
1、排骨洗淨,先燙過去除血水,沖淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢炖。
2、白菜洗淨,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;
3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火将白菜熬爛;
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意别放多了,因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。
家常白菜排骨湯
白菜250克,北豆腐200克,排骨2塊,粉絲250克(選擇性添加),鹽3克,胡椒粉3克。
2、白菜洗淨,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。
3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火将白菜熬爛。
韓式白菜湯
主料
南豆腐250克、辣白菜100克、青、紅尖椒各1個、色拉油20克、韓式辣椒醬20克、雞精少許。
1、豆腐過水沖洗一下,切成正方小塊,辣白菜切成小片,青紅尖椒斜切成圈。
2、石鍋置于火上,鍋底倒少量油,中火加熱,油溫八成熱時,下入青紅椒圈扒炒一下。
3、然後下入辣白菜,翻拌扒炒均勻後,加入韓式辣椒醬,并加入半鍋水,攪拌均勻。
4、待到湯汁煮至沸騰時,下入豆腐塊。
5、拌勻後煮至再次沸騰時改小火,炖煮10分鐘左右。
6、最後加少量雞精調味即可關火。
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