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大鵝肉山藥燴什蔬需要什麼材料

美食 更新时间:2024-11-30 10:33:50

  1、材料:大鵝肉500克,山藥150克,荷蘭豆50克,銀杏30克,胡蘿蔔50克,香菇柄、蔥花、姜片各少許。調料精鹽适量,料酒1大匙,雞精少許月桂葉2片。

  2、做法:将大鵝肉洗淨斬塊,放入沸水中氽燙撈出,用鑷子夾淨細毛。香菇柄斜刀切片,山藥、胡蘿蔔洗淨去皮切塊,其他原料洗淨待用。鍋中加少許色拉油,下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒,烹入料酒,倒入适量高湯煮沸,下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉,轉小火煮30分鐘即可。

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