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螃蟹包的做法

美食 更新时间:2024-12-12 02:46:51

  1、主料:酵母4克,小麥粉300克,牛奶150克,白糖45克,雞蛋一個、150毫升的牛奶,雞蛋一個,300克的粉,4克的酵母,45克的糖。

  2、備好所需材料,酵母4克,小麥粉300克,牛奶150克,白糖45克,雞蛋一個、150毫升的牛奶,雞蛋一個,300克的粉,4克的酵母,45克的糖,放進面包機裡按揉面程序揉20分鐘。

  3、揉好以後的面放在面包機裡發酵40分鐘。

  4、用食指戳一下,如果不回縮,說明就發好了。

  5、發到這樣子的時候就可以拿出來排氣做饅頭了,整成相等份,用一個面團揉出螃蟹的四條腿,另一個面團揉成橢圓形,弄出它的身體。

  6、翻過來包住就可以了,再用兩粒紅豆點綴出它的眼睛。

  7、蒸籠刷少許油,以免沾鍋,放進蒸籠中等第二次發酵,發好以後的面團冷水上鍋大火蒸20分鐘就可以了。

  8、蒸好的饅頭不能直接開鍋,得等關火後5分鐘再開,以免饅頭回縮不好看,奶香螃蟹包就做好了。

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