結合中央财政林業科技推廣示範資金《吐魯番葡萄有機栽培試驗與示範》項目實施情況，本文從架式與整形、開墩上架、修剪、花果管理、施肥灌水和病蟲害防治等方面，總結吐魯番市有機無核白葡萄栽培技術，以供參考。

　　1 葡萄園及品種 “有機葡萄栽培技術試驗與示範”項目區位于新疆維吾爾自治區吐魯番市西北部，離市區15km，距離工業園區、開發區較遠。項目區所栽植的葡萄均為本地主栽品種無核白葡萄，樹齡10a，生長勢旺盛，屬于結果性強、抗病的中熟品種。灌溉水為坎兒井和天山雪融化水。

　　2 架式與整形 葡萄架式為适宜機械化作業的改良式高棚架，行距2.5 m，株距1.2m。每株有兩三個健壯主蔓，使主蔓均勻分布在架面上。每個主蔓每20~30cm留一個結果母枝，結果母枝以短梢修剪為主。

　　3 安全越冬 10月中旬至11月初，667m2施入充分腐熟的羊糞2.5~3.0t加上500kg油渣，灌好冬灌水，清理園内枯枝雜草，做好埋土前準備。10月底至11月中旬埋土防寒。将主蔓按順理順輕放溝内，為減輕農民勞動強度，減少覆土量，蓋上低壓高密度聚乙烯（5000s）絲紗網，後覆土。使用細土封嚴蓋實，覆土厚度30cm左右。注意控制埋土墒情，以手抓成團、放地上散落為宜。

　　4 開墩上架 3月上中旬氣溫達到10弋時，從物候期來看，葡萄園周邊的楊樹吐絮、榆樹芽成花椒時，即可開墩。出土不宜過早或過晚，按照物候期，周邊楊樹吐絮或榆樹芽眼成花椒為宜。葡萄開墩後立刻清園，減少越冬代病蟲基數。

　　5 修剪技術 5.1春季：葡萄開墩傷流期過後，剪除主蔓上的幹枝，并對3節以上的結果母枝進行縮剪，對長勢密的結果母枝進行疏剪。同時，清理葡萄園，減少病蟲源。

　　5.2夏季

　　摸芽。在主蔓上着生的無頭芽全部抹除，雙芽則留一個健壯芽，抹除弱芽。此外，在架面第一道鐵絲前後和樹梢适當重剪，防止後期出現主蔓空唐的現象（主蔓中間部位不長枝條成光秃的現象）。摘心。摘心要分2次進行，第1次對有花絮的結果枝從花絮上部留4~6片葉進行摘心，第2次于花後5~7d對營養枝留6~8片葉進行摘心。徒長枝可作為更新枝蔓留10~15片葉摘心，促進枝條木質化成熟。

　　副梢處理。對結果枝花序以下的副梢全部抹除，花序以上留三四葉摘心，二次副梢留一葉摘心。預備枝和延長枝上的副梢也留三四葉摘心，二次副梢全部摘除。開天窗。葡萄進入專色期，對老葉、黃葉、長勢旺盛的枝條進行修剪，改善通風透光條件，促進葡萄提早成熟，同時預防成熟期病蟲害的發生。

　　5.3秋季：在主蔓上，每隔20~30cm配置1個結果枝，方法是采用二三節短梢修剪措施，把當年着生的營養枝培養成翌年的結果枝。從主蔓基部萌發的新梢作為更新主蔓進行培養，冬剪時選留完全木質化部分，其餘剪除。

　　6 花果管理 6.1疏花序：為了提高葡萄品質，進行疏花疏果。掐除花序穗尖的分叉部分，或掐去花序長度1/5左右的穗尖部分。并且每個結果枝上隻留1個果穗，其餘剪除。

　　6.2修花序：在果粒白豆大小時，剪除果穗上的副穗、機械損傷的果粒以及穗軸上着生過于緊密的果粒。同時，要掐過于稀疏的、表現不良的小穗。

　　6.3疏果：當果粒綠豆大小時進行疏果；對果穗中坐果密集部分和僵果、表面擦傷果、機械損傷果進行疏果。對夾在鐵絲上和枝條中間的果穗，應順到架面下呈下垂狀，使其自然正常生長。

　　7 施肥灌水 有機食品無核白葡萄生産要求禁止使用任何化肥，需要施肥時可增施綠肥、堆肥、農家肥、油渣、雞糞和鴿子糞等肥料，提高土壤肥力，減少侵蝕，增加土壤有機質含量和生物活性。

　　首先，施基肥。10月中旬至11月初，667㎡施入充分腐熟的羊糞2.5~3.0t加上500kg油渣，灌好冬灌水，清理園内枯枝雜草，做好埋土前的準備工作。每隔2hm2葡萄園設立一個地頭積肥坑，并提倡建立綠肥種植區，盡可能為葡萄園提供有機肥源。

　　其次，施催芽肥。667㎡地将150kg黃豆浸泡水發酵後，随萌芽水灌水，促進葡萄葡萄發芽整齊均勻。這就需要修建20m3發酵池把黃豆倒入坑内，坑内灌裝水，坑口用塑料蓋嚴，~10d發酵後，随水灌根。最後，葡萄進入坐果期後，将充分腐熟的鴿子糞或雞糞進行坑施，施用量為300kg/667㎡左右。

　　8 病蟲草害防治 ①每15~20d進行一次人工除草。②套種作物:在葡萄溝兩頭套種玫瑰花，缺株、溝邊套種南瓜、白豆等作物，營造多樣性生物群落，保護害蟲天敵。③黃闆誘殺，即667㎡地挂一個黃闆，誘殺斑葉蟬等有害害蟲。④在葡萄萌芽前和埋土前噴施3~5Be石硫合劑，防控病蟲害蟲卵、芽孢。

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