1、在豆渣中水分占了很大的量,大約85%左右,而蛋白質占有3%,脂肪占有0.5%左右,碳水化合物的含量占有了8%左右,另外在豆渣中含有非常豐富的鈣元素,磷元素,鐵元素等礦物質元素。
2、平時我們吃一些豆腐渣,能夠有效的幫助降低我們血液中膽固醇的含量,從而減少糖尿病等病人對于胰島素的消耗,而且豆腐渣中食物纖維的含量也非常的高,這種物質能夠有效的幫助我們預防結腸癌,而且還具有非常好的減肥的功效。
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