1、用料:淡菜500克、蔥适量、菜脯适量、細鹽适量。
2、備淡菜,蔥,菜脯丁。
3、湯鍋加水加細鹽煮開,将蔥花及菜脯丁下鍋。
4、煮至湯底開後,再将淡菜下鍋。
5、煮至淡菜開殼即可關火。
6、出鍋後可加适量胡椒粉提味。
7、這樣子一份清湯蔥香淡菜就完成了。
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