因為要減肥，所以在吃東西的時候可謂真的是精打細算了。一兩包子也就是50克，算了算這個熱量也是可以接受的。于是，我就直接點了一兩，想着塞塞牙縫，解解饞總可以了吧？

但當老闆将包子端上桌後，我突然有種老闆上錯桌的感覺。我所點的一兩包子，竟然有3個，并且怎麼看也不像是隻有50克的量。

這到底是為什麼呢？

“兩”是一個計量單位，早在先秦的時候，就已經存在了。後來，秦朝統一了度量衡，對它又進行了明确的規定：一兩等于24铢，16兩等于1斤。

于是，從那個時候起，“兩”就習慣性地成為了我們生活中常用的計量單位了。

後來，到了計劃經濟的時候，我們開始拿着糧票來買東西。糧票在那個年代裡，代表着我們的一種購買資格。而那個時候的糧票，也都用了“兩”來标記。

而對于包子，餃子，面粉，面條，等等這種要按重量來購買的東西，“兩”就成了一種很自然的習慣性購買方式。

但不得不說，這種購買方式對于老一輩來說，應該是習慣，但對于現在的年輕人來說，顯然是不方便的。

現在的年輕人，他們更加習慣以“數量”來購買。“一屜”，“一籠”，或者是“幾個”，等等，這樣的購買方式，顯然對他們來說更加通俗易懂，也更加的方便。

傳統的計量單位，用在傳統的食物上。傳統的食物，就應該以傳統的計量單位來售賣。這對于店家來說，足以突出傳統食物的特點。同時，這也是向食客證明食物味道正宗的一種方式。

包子是我們中華民族的傳統美食，相傳從諸葛亮時期就已經被發明了。所以，使用“兩”來售賣包子，無疑是再合适不過的了。

而像那些按照數量售賣的包子鋪，其實大多都是為了圖方便。雖然味道上也不能說不好吃，但感覺上總是覺得少了點什麼。

除此之外，餃子，生煎包，面，米線，等等這類傳統食物，也都有很多是按照“兩”來計算的。比如，在桂林當地吃米粉，從來都不是按照“份”來買的。在點餐的時候，大多都是要點“二兩粉”，或者是“三兩粉”。

雖然我們買包子的時候是按照“兩”來買的，但如果你真的以為，你買一兩包子，買到的包子真的就隻有一兩，那你就大錯特錯了！

包子鋪賣包子，一兩包子是三個，但這三個包子的重量卻不止有一兩。一般情況下，這三個包子中的每一個包子，重量都不是固定的，都是不同的。同時，三個包子的重量會在190克上下左右，也就是大約4兩。

——為什麼會這樣呢？難道賣包子的店家都是傻子？甯肯賠本買賣也樂意？

——實際上，并非如此！

因為，所謂的“一兩包子”，其實指的并不是指的三個完整包子的重量，而是單指包子的面皮，并且還是幹面粉的重量。

也就是說，“一兩包子”指的是：用于做這三個包子所使用的幹面粉是一兩。

至于包子裡的肉餡價值，做成包子後的人工價值，等等這一切，都被合計到了“1兩包子”的價值裡。

所以，我們在買包子的時候，一定要提前計劃好，我們到底能吃幾個包子，然後再轉化為“兩”。這樣不至于點得太多，造成不必要的尴尬和浪費。

“1兩包子”是3個，那麼“1兩面條”，“1兩餃子”，“1兩水煎包”，“1兩米粉”......又都代表多少數量呢？

其實并不能用“代表”這兩個字來界定這個數量，隻能說是我們習慣于用“1兩”來代表這些食物的多少數量而已。

通常情況下，我們習慣于：

“1兩餃子”，大約是7個；

“1兩生煎包”，大約是4個；

“1兩幹面條”，大約是70克左右；

而對于米粉來說，卻又有了新的算法。“1兩米粉”的實際重量是150克左右，按照這樣算的話，“2兩米粉”的實際重量就應該是300克左右了。但事實卻不是這樣的！“2兩米粉”的實際重量是250克！

因為在傳統的米粉界，賣米粉的人認為：按照我們的常規飯量來算，150克的米粉基本上可以吃飽。所以，就将“1兩米粉”的實際重量定為150克。如果吃不飽，就按照階梯式的重量遞增，100克，200克......

因此，米粉再賣的時候，也就出現了這樣的情況：“1兩米粉”的實際重量是150克，“2兩米粉”的實際重量是250克，“3兩米粉”的實際重量是350克......

“兩”作為計量單位進行一些食物的售賣，這是“傳統與習慣”和我們之間的一種親密暗語。隻有了解了這些内在的意義，才能真正地體味其中所帶來的美食樂趣，更好地服務于我們的生活。

小夥伴們，你們還知道哪些類似的“美食密語”呢？别忘了評論區留言告訴老于哦！

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