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鱿魚幹用什麼泡發

生活更新时间:2025-01-08 21:07:28

　　鱿魚幹用鹽水、小蘇打水以及堿水都可以泡發。隻需要将鹽和溫水攪拌均勻，然後再将鱿魚幹放進去浸泡幾個小時就可以了，而用小蘇打水和堿水浸泡的時候一定要注意在泡完之後還要再用清水浸泡一段時間，去除異味。

　　怎麼泡發鱿魚幹

　　在一些沿海地區，為了方便鱿魚的保存以及運送，會将新鮮的鱿魚制成鱿魚幹，我們在超市将鱿魚幹買回來之後不能直接烹饪，而需要先進行泡發工作，隻有讓鱿魚恢複軟嫩，再制作起來才會更加美味可口。

　　一般情況下鱿魚幹是可以用鹽水進行泡發的，鹽水可以縮短泡發鱿魚幹所需的時間。将适量的鹽放到溫水中攪拌均勻，然後将鱿魚放進去浸泡2-3個小時，瀝幹水分之後再進行沖洗就能很快的泡軟，若是想同時去除掉腥味，還可以往裡面加入一大勺米酒。

　　另外比較常見的泡發方法就是使用堿水或者小蘇打了，用溫水加入食用堿或者是小蘇打攪拌均勻，再将鱿魚幹放進去浸泡2-3個小時，接着再将溶液倒掉，用清水浸泡一段時間去除堿味，就可以正常烹饪了。

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