做筍幹一定要煮熟,這樣可以讓成品的口感更脆、更好,還能讓筍子更容易被曬幹。等筍幹制好以後,我們就可以将它放入陰涼、幹燥、通風的地方保存,等需要用時取出适量放入清水中泡發再烹饪、食用即可。
制作筍幹必須要把它煮熟嗎
筍幹是一種以筍為原料制成的食物,制作它要經過修整、蒸煮、晾曬等多道工序,在這些制作筍幹的工序中蒸煮筍幹的步驟是不能跳過的,因為這一步直接影響着制作出來的筍幹的口感。
通常經過蒸煮制作出來的筍幹的口感會比沒有煮熟制作出來的筍幹更脆,而且煮熟的筍子也更容易被曬幹,所以我們不要為了簡化做筍幹的程序而放棄蒸煮筍子的步驟。
等我們将筍幹制作好以後,就可以将它們放置在陰涼、幹燥、通風的地方進行保存。等我們需要烹饪、食用筍幹的時候,隻要取出适量筍幹放入清水中泡發再和其他食材一起翻炒即可。
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