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紅薯澱粉怎麼做珍珠

生活 更新时间:2024-08-13 20:11:10

  用紅薯澱粉做珍珠是非常簡單的,首先我們準備好材料,将紅薯澱粉倒進碗裡,加水揉搓成粉團狀,發酵好之後揉搓成一粒粒的小珍珠狀,接着把珍珠一次放到木薯粉中滾一圈,再放到開水裡面煮好,撈出來後裹上一層焦糖,珍珠就完成了。

  用紅薯澱粉制作珍珠方法 

  珍珠奶茶是現在市面上比較流行的一種飲料,它同時具有牛奶和茶類的清香,同時裡面還有珍珠這種食物,吃起來Q彈有嚼勁,受到很多年輕朋友的喜歡。現在市面上的珍珠奶茶大多使用木薯澱粉制作的,那麼要是沒有木薯澱粉可以用紅薯澱粉代替嗎?

  實際上也是可以的,隻是在外觀和口感上稍有區别,但是各有各的風味。首先我們準備好紅薯澱粉和糖,取适量的紅薯澱粉倒進碗裡,加水揉搓攪拌均勻,接着将其揉成半濕潤的粉團,在發好的面團上取下一小點,揉搓成一粒粒像珍珠一樣的丸子。

  接着将小丸子放到有木薯粉的碗裡均勻的滾上一圈,在鍋中燒水,等水燒開之後放入小丸子,邊煮邊進行攪拌,以便讓丸子更好的熟透,接着将煮好的丸子放到熬好的焦糖裡面滾一圈即可,味道十分香甜軟糯。

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