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天津肉皮辣豆的做法

生活更新时间:2025-01-12 17:58:46

天津肉皮辣豆的做法?豬皮放入鍋中，加入沒過原料的水，放入八角、桂皮、紅辣椒等大料，大火煮開，接下來我們就來聊聊關于天津肉皮辣豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

天津肉皮辣豆的做法

豬皮放入鍋中，加入沒過原料的水，放入八角、桂皮、紅辣椒等大料，大火煮開。

加入适量的料酒和醬油，轉為小火煮上二十分鐘。

毛豆米放入加了點鹽和油的水中焯煮後備用。

煮好後肉皮拿出來将背面的油脂再去除幹淨。

肉皮處理幹淨後切成絲備用。

燒熱鍋，放少許油，下入剁碎的豆瓣醬煸炒。

煸炒出紅油後加入蒜粒進去煸炒出香味。

下入準備好的肉皮絲翻炒。

再加入焯水的毛豆米翻炒。

加入少許料酒繼續翻炒，最後加入鹽調味。

盛入碗中即可。

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