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麻辣蛤肉的制作方法

生活 更新时间:2024-08-19 07:16:22

麻辣蛤肉的制作方法?主料:蛤蜊 輔料:杭椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、花椒 ,我來為大家科普一下關于麻辣蛤肉的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

麻辣蛤肉的制作方法(怎麼做麻辣蛤肉)1

麻辣蛤肉的制作方法

主料:蛤蜊。

輔料:杭椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、花椒。

調料:料酒、白糖、食鹽、花生油。

蛤蜊洗淨,材料備好。

蔥切花,姜蒜切片。杭椒切成小塊備用。

鍋内放油,至5分熱,放入蔥姜蒜爆香。

再放入幹紅辣椒和花椒,翻炒。

辣椒出香味後放入蛤蜊。

倒入适量料酒。翻炒幾下,蓋鍋蓋悶大約3分鐘。

看到鍋裡的蛤蜊開口後,放入杭椒。

再放入白糖和鹽,翻炒均勻。所有蛤蜊都開口後再炒1-2分鐘即可起鍋。

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