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涼拌鲫魚

生活 更新时间:2024-07-29 19:19:01

涼拌鲫魚?鲫魚去腮去内髒用刀在鲫魚背後劃十字刀,放入适量鹽、老姜(拍碎)、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用,我來為大家科普一下關于涼拌鲫魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼拌鲫魚(涼拌鲫魚的做法)1

涼拌鲫魚

鲫魚去腮去内髒。

用刀在鲫魚背後劃十字刀,放入适量鹽、老姜(拍碎)、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用。

把碼好味的魚放入蒸鍋内,用蔥節、老姜墊底,蒸熟即可端出。

在蒸魚的同時準備調味汁,把折耳根嫩莖切成顆粒,韭菜、香蔥切成花,紅辣椒剁碎成末,然後放入蒸魚豉油、生抽、白糖、适量鹽,就可以了。

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