涼拌鲫魚-tft每日頭條

涼拌鲫魚

生活更新时间:2025-01-15 21:58:27

涼拌鲫魚?鲫魚去腮去内髒用刀在鲫魚背後劃十字刀，放入适量鹽、老姜（拍碎）、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用，我來為大家科普一下關于涼拌鲫魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

涼拌鲫魚

鲫魚去腮去内髒。

用刀在鲫魚背後劃十字刀，放入适量鹽、老姜（拍碎）、蒜米、蔥節、料酒碼味去腥待用。

把碼好味的魚放入蒸鍋内，用蔥節、老姜墊底，蒸熟即可端出。

在蒸魚的同時準備調味汁，把折耳根嫩莖切成顆粒，韭菜、香蔥切成花，紅辣椒剁碎成末，然後放入蒸魚豉油、生抽、白糖、适量鹽，就可以了。

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