黑米中間一般都是白色的,市面上大部分品種的黑米黑色主要集中在表層,胚乳還是白色的,要是購買的黑米中間是黑色的,那麼多半是染色黑米,不要輕易食用,另外天然的黑米表面不會太均勻,染色的黑米則看起來非常均勻,在購買時需仔細觀察。
黑米中心是什麼顔色
黑米是現在市面上比較受歡迎的一種大米,它屬于糯米類,通常呈黑色或者是黑褐色,有:黑珍珠的美稱,目前在我國很多地方都有生産,不少人喜歡将它買回家煮飯、煮粥或者是釀酒食用,但是關于真正的黑米中間是白的還是黑的這個問題,卻很少有人知道。
黑米裡面是白色的,中間也是白色的。大部分品種的黑米黑色集中在表層,胚乳其實還是白色的,要是購買回來的黑米,掰開看之後發現黑色滲透到了米心,那麼多半是染色而成的黑米,最好不要輕易食用,以免對健康不利。
再者天然的黑米表面的黑色也不會太過于均勻,染色的黑米顔色則看起來非常均勻,建議我們在市面上購買黑米的時候要仔細觀察,通常上述兩點來進行判斷,以免上當受騙。
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