花市燈如晝,月上柳梢頭,又是一年元宵時,湯圓是這個節日必不可少的食物,但對于肝癌患者來說,食用湯圓要有所節制。
湯圓熱量高,會加重消化道負擔
湯圓外面是糯米粉,裡面是各種餡兒,包着糖、豬油、奶油、堅果仁、黑芝麻、白芝麻、巧克力等等,整體熱量并不低。如果是傳統的五仁餡湯圓,中等大小的平均4個,大概就抵得上一碗米飯(100g原料大米蒸熟的米飯)的熱量了,3個湯圓就約等于喝了1盤炒菜的油,需要快走2h或慢跑1h才能消耗掉。高熱量會加重消化系統的負擔,對于肝癌患者來說,并不适合多食用。
肝癌伴肝硬化患者應警惕出血風險
湯圓的皮是糯米制成,糯米中含有較多支鍊澱粉,黏性大,難以消化,會造成胃蠕動增強。而我國肝癌患者多由肝硬化發展而來,患者通常會有不同程度的靜脈曲張,如果胃部運動增強,容易誘發曲張的血管破裂而引起消化道大出血,肝癌患者及家屬一定要注意這一點,少吃高纖維的食物。
健康吃湯圓的3個建議
肝癌患者并非不能吃湯圓,但要做到謹慎。
①吃湯圓時減少主食
吃湯圓就應少吃主食,每吃3個湯圓,就減掉半碗飯,這樣在澱粉攝入量上基本上就能平衡了。同時,建議選擇熱量低的湯圓。比如近年來流行的水果湯圓,脂肪少,熱量偏低,而且不那麼膩人,清香可口,也相對容易消化一點。
②吃湯圓時多吃蔬菜
吃湯圓時可搭配熱量低的蔬菜,這樣有利于平衡高熱量,吃湯圓前,先吃一些蔬菜,比如大拌菜等,再吃一些豆制品、低脂肪的肉類,最後吃不超過3個湯圓即可。
③适溫進食,細嚼慢咽
熱滾滾的湯圓不宜直接進食,在食用時,切記緩慢、小口,以免燙傷口腔和食管、胃的粘膜,增加靜脈曲張的出血風險。
肝癌患者應盡量少吃或者不吃湯圓,以免增加消化道負擔,如出現消化道症狀,應及時調整飲食規律,少吃油膩多食清淡,一旦出現其他症狀或不可自行緩解,要及時到醫院就醫。
整理自浙江省中西醫結合醫院、健客網等。
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