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雙皮奶蒸好後是不是要等涼了才能凝固

生活 更新时间:2025-02-23 17:38:57

  雙皮奶蒸好之後無需等到涼了之後才能凝固,一般蒸好出鍋自動凝固成型的,要是沒有凝固多半制作過程出現了問題,例如蛋奶比例不對,所以在制作的時候要掌握方法,最好是250毫升牛奶加入2-3個蛋清。

  雙皮奶蒸好之後怎麼才能凝固 

  雙皮奶是現在市面上一種非常受歡迎的食物,它口感Q彈爽口,顔色潔白,特别适合在夏季食用,有些人也會在家中自己動手制作,但是要想做好雙皮奶可是非常不容易的,出了選材正确之外,還要使用正确的方法。

  在制作雙皮奶的時候,很多人認為制作好之後放涼才會凝固,實際上并不需要放涼就會自動凝固,一般放到蒸鍋裡面蒸好的雙皮奶,出鍋之後成就會和雞蛋羹一樣呈凝固狀态,等放涼之後就可以食用了,要是沒有凝固的話,那麼說明在制作的過程中出現了問題。

  要是做出來的雙皮奶沒有凝固,多半是因為蛋奶比例不對的緣故,雙皮奶裡面牛奶和雞蛋的比例是有一定要求的,最好250毫升牛奶加入2-3個蛋清是最佳的,不能放太多牛奶或者是蛋清,否則都會影響凝固效果。

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