1、先把羊肉洗淨切塊,蔥,姜,蒜切片,香菜切段備用。
2、将切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽腌制10分鐘。将羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。
3、将羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。
4、白蘿蔔焯水備用。
5、熱鍋下油,放入花椒,香葉,蔥,姜,蒜爆香,加料酒,清水,鹽,味精,雞粉,大火燒開後改小火炖15分鐘。
6、放入白蘿蔔炖10分鐘,出鍋,撒上香菜,清湯蘿蔔炖羊肉就做好了。
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