淘米水怎樣腌酸菜-tft每日頭條

淘米水怎樣腌酸菜

健康更新时间:2024-09-07 02:15:15

大家好，大家分享一個非常簡單方便的腌酸菜的方法，這樣腌出來的酸菜，是自然發酵，純天然的，非常酸爽，簡單又方便，大家一起來看看吧！

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）1

1、首先準備适量的芥菜洗淨後放在室外晾曬一個晝夜，晾曬的目的是去除芥菜裡多餘的水分，而且這樣使得菜葉子變軟，搓鹽的時候菜葉不會爛。

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）2

2、準備适量的大米，清洗兩遍，兩次洗米的水都留下來備用，洗米水的作用是可以令蔬菜發酵。

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）3

3、準備一個壇子，倒入30克左右的白酒殺菌，将壇子側翻滾動一下，讓白酒布滿整個壇子内，這樣能夠充分的殺菌。

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）4

4、接下來我們來處理芥菜，準備适量的鹽，把鹽均勻的灑在芥菜上，然後搓均勻，菜和鹽的比例是一斤芥菜大約需要50克鹽，比例差不多是10:1的樣子。

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）5

5、處理好了芥菜放入壇子中，然後倒入淘米水，再倒入适量的清水，一定要讓水沒過芥菜，放上清洗好的壓缸石，壓石頭的目的是防止酸菜和空氣接觸導緻變質。

6、壓好石頭後蓋上蓋子，放到陰涼處，讓它自然發酵15天至一個月，就可以食用了。

淘米水怎樣腌酸菜（農村人隻用淘米水就能腌出酸菜）6

小貼士：

1、淘米水不用煮開，湯米水煮開後就是米湯了，放2天就容易馊。

2、在腌制的過程中，壇子不要放在陽光下暴曬，這樣容易發酵過頭，酸菜可能會有怪味道。

3、用這種方法腌酸菜，一次不要腌制太多，保存的時間太長，酸菜就不脆了，口感不好，最好是吃多少做多少。

這樣腌制的酸菜，非常酸爽，沒有特别的異味，除了可以直接炒着吃之外，還可以用在做酸菜魚，酸菜牛肉等菜品上，而且這個方法還可以用來腌白菜，包菜等等。喜歡吃酸菜的朋友，趕緊在家試試吧！

有同樣熱愛美食的朋友，可以關注我，大家一起來分享和交流更多美食的做法，謝謝大家支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

健康被蜜蜂蟄了怎麼消腫用家常方法
黑蜂蟄了怎麼消腫止癢?被蜜蜂蟄了怎麼消腫?大家都知道蜂蜜是小蜜蜂辛勤的釀造的，但是小蜜蜂也是會蜇人的，黑蜂就是蜜蜂的一種，有些人也不小心被黑蜂蜇過，往往會出現紅腫瘙癢的情況，黑蜂蟄了怎麼消腫止癢?被黑蜂蜇了以後大家首先要保持冷靜，檢查被蜇處... 2022-12-02
健康跑步減肥法效果怎樣
#怎麼減肥效果好#減肥效果最好的辦法就是跑步，我認為通過跑步來減肥效果最明顯，最好！對于這一點我深有體會。本人通過五年多跑步從原來體重超标72公斤，到現在的體重58公斤，充分證明通過跑步來減肥效果最好。沒有跑步前體重超标，走路累，爬樓梯累，... 2022-12-11
健康醋香附功效與作用及禁忌
醋香附功效與作用及禁忌?醋香附是一味中藥，來源于莎草科植物莎草的幹燥根莖，醋炙後入藥醋香附的功效與作用是疏肝解郁，理氣寬中，調經止痛，用于治療肝郁氣滞、胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳房脹痛、脾胃氣滞，脘腹痞悶、月經不調、經閉、痛經等，我來為大家講解... 2022-06-28
健康快速跳繩還是慢速跳繩好
93公斤的小王最近迷上了跳繩，每天1000個起，一次十分鐘，跳了一周後，膝蓋開始疼，一開始是下樓梯時疼，後來走路也開始疼。來到醫院拍片檢查後，醫生告訴他疼痛是劇烈運動造成的關節軟骨損傷和滑膜炎引起的，建議他休息。現在小王也不敢再跳繩了。看來... 2022-11-12
健康手腳心熱睡眠差尿黃
昨天來藥店裡一位顧客，經人介紹來找我給他看看。這位顧客今年56歲，經常上火，口腔潰瘍，牙龈腫痛，已經兩三年了，胃不好，還不能吃涼東西，經常拉肚子。晚上也睡不好覺，失眠多夢，一夜能去廁所五、六次，腰酸腿沒勁，渾身無力。還手腳冰涼。我看他的舌苔... 2022-11-23
健康腳踝崴傷之後怎麼進行恢複訓練
人們生活的越來越好，攝取的營養也越來越多。肥胖成了人體的一個重要問題。随着肥胖率逐漸增高，人們開始選擇運動減肥，人在運動中經常會出現腳踝扭傷的情況。腳踝扭傷就是人們日常所說的崴着腳了，其實生活中大部分人都不知道，崴腳了應該怎麼處理？包括扭傷... 2022-12-29
健康 67歲老人一天需多少營養
撰稿專家：鄭培奮，浙江醫院，臨床營養科，主任醫師，科主任63歲的吳大爺自半年前的“食管腫瘤”手術後就苦不堪言：體重的直線下降、經常性的頭暈乏力、稍有不慎就來的腹瀉、每晚的輾轉難眠等症狀不僅嚴重影響了大爺的日常生活，更是幹擾了腫瘤的後續治療。... 2023-01-15
健康早期宮頸癌怎麼治療能治愈
宮頸癌是全球婦女第二大惡性腫瘤，僅次于乳腺癌的發病率。宮頸癌的患者可以通過放射治療達到腫瘤全消，宮頸癌的根治性放療包括外照射及近距離放療（也稱後裝治療）。一般常規的三維插植後裝由于插植針的置入給患者帶來疼痛感，由于患者懼怕疼痛無法忍受導緻影... 2022-12-15
健康減肥晚上睡前能吃玉米嗎
, 2022-12-01
健康美國女星減肥成功
2014年，英國女演員斯嘉麗·莫法特（ScarlettMoffatt）憑借第四頻道的《眼鏡盒》而一舉成名。然而，名利能使人膨脹也能使人自卑，這位女星為了在觀衆面前展示更完美的自己，不惜硬逼着自己減肥。隻是，好不容易瘦下來的她如今還是又胖回去... 2022-11-30
健康桑葚的病害及防治方法
桑葚的病害及防治方法?桑葚的主要病害（1）桑裡白粉病：為害葉片，在桑葉背面開始散生白色小黴斑，逐漸擴大，并常連成一片，最後布滿葉背黴斑表面呈粉狀，是病菌的菌絲體和分生孢子，我來為大家科普一下關于桑葚的病害及防治方法?以下内容希望對你有幫助!... 2022-07-08
健康 60歲以後有這樣5件事說明身體健康
随着年齡的增長，身體會出現很多變化，有好有壞，但是壞的變化可比好的變化要多得多。很多上了年紀的人都會有自己的身體大不如前的感受，不僅能感到自己的身體素質、抵抗力都産生了明顯的變化，而且還很容易生病了。這是由于年齡的增長，我們身體的機能将由内... 2022-12-02
健康尿毒症嚴重是不是癌症
尿毒症又被稱為“不死的癌症”，因為尿毒症到目前為止還無法治愈。得了尿毒症隻能一輩子做透析或者換腎。近些年來，尿毒症的發病率也越來越多，這又是為什麼呢？就此問題，我們采訪了中山大學孫逸仙紀念醫院腎内科主任徐安平教授。尿毒症是個什麼病？尿毒症不... 2022-12-15
健康什麼食物可以預防胰腺炎
什麼食物可以預防胰腺炎?生活中急性胰腺炎患者若飲食不當，易于複發，反複發作者甚至可能導緻慢性胰腺炎胰腺炎患者不光脾氣不好，耐性還很差，但通過合理飲食，可以遠離胰腺炎的發生，我來為大家科普一下關于什麼食物可以預防胰腺炎?下面希望有你要的答案，... 2023-01-23
健康皮膚上起白斑是白癜風嗎
當今的顔值時代，身上起白斑就會引起愛美人士的恐慌。尤其是白斑生長在難以遮掩的地方，更加引起了人們的無限煩惱。而對于一些佛系青年來說，對這些白斑顯露出毫不在意的态度。對大多數人來說，當皮膚出現白斑的狀态，人們的第一反應聯想到的就是白癜風。但白... 2022-12-13
健康腦出血後遺症應注意哪些要點
腦出血是我們日常生活中比較常見的一種疾病，好發于中老年人，具有高發病率、高死亡率、高殘疾率、高複發率等特點的疾病。腦出血患者經手術治療出院後，大多留有不同程度的後遺症:如偏癱、失語、癡呆等，喪失生活自理能力，主要的恢複過程在家中進行，故家庭... 2023-02-20
健康去藥店買口罩要帶口罩嗎
去藥店買口罩要帶口罩嗎?去藥店買口罩要帶口罩國家已經投入了一部分口罩，供個人購買目前口罩已經度過了緊缺的時期，所以通過網上預約是能夠買到口罩的，我來為大家科普一下關于去藥店買口罩要帶口罩嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!去藥店買口... 2022-06-24
健康産婦可以吃山藥嗎
産婦可以吃山藥嗎?山藥其實也屬于蔬菜的一種，同時也可以當作是滋養品，有着極高的營養價值所以産婦完全可以食用山藥，最佳食用方式是通過炖湯加入，既能讓湯變得更加鮮美，而且還有滋補身體的效果吃山藥還能保護脾胃，促進消化，對于月子裡食欲不振和腸胃弱... 2022-06-24
健康糖尿病是不能吃水果嗎
大家都知道糖尿病是一種血糖過高而導緻的疾病，因此很多糖尿病患者在确診疾病後都知道高糖的時候要少吃，而除了高糖的食物，很多水果也是含有糖分比較高的。所以患者在控制血糖的同時要避免一些糖分高的水果攝入，而生活中哪些水果是糖尿病患者不能吃的，主要... 2022-12-26
健康睡眠不好脫發嚴重怎麼辦
睡眠和人體健康息息相關，如果睡眠質量差或者睡眠不足都可能引起人體各個器官得不到正常的休整，而出現某些毛病。而頭發也與睡眠有着重要的關系喔，頭發的健康主要表現在情緒和頭部供血兩個方面。睡眠不好很容易使得頭發受傷，頭部供給的營養不足而導緻脫發等... 2022-12-26
健康寶寶多大會有乳糖不耐受症狀
乳糖酶缺乏的人群，在日常生活中應該盡量避免乳糖含量較高的食品，如乳糖牛奶、乳制品、牛奶冰淇淋、面包和烘焙糕點、糖果、麥片、沙拉醬等，一些藥物中可能也含有乳制品，如避孕藥以及一些緩解胃酸的藥，服用前應查看說明書中成份列表。但是牛奶及乳制品是天... 2022-12-05
健康寶馬x5國産gle
國人對于大空間的喜愛，催生了中國市場“L”後綴車型的出現，以至于目前的常态化軸距加長，甚至出現了标軸、長軸等特殊版本。“L”，似乎成了提高國人關注度的一個後綴标志。BBA陣營裡，奧迪率先推出“L”車型，一汽-奧迪A6L成為政商界的寵兒，至今... 2022-11-24
健康豬肉脯一般都怎麼做
豬肉别炒着吃了，教你做豬肉脯，健康劃算又美味，學會做給家人吃豬肉是我們大家常備的一樣食材，家家的冰箱都要儲存一些，炒着吃炖着吃，可以說是花樣百變，今天就教大家豬肉的新吃法，豬肉别炒着吃了，教你做豬肉脯，吃着特别香無論是大人小孩都喜歡吃。豬肉... 2023-02-11
健康豬哪個部位的肉适合蒸着吃
它是豬最受歡迎的部位，不用一滴油，裹上小米蒸一蒸，常吃身體壯！大家好，我是蕾寶的煙味生活！俗話說“無豬不成宴，無肉不成席”，現在生活條件好了，豬出現在我們的日常餐桌上大家也習以為常了，而如果要問起大家最喜歡吃豬的哪一個部位呢？如豬肉、豬蹄、... 2023-02-11
健康脾肝腎三補的方子
脾肝腎三補的方子?你是否常常會出現失眠多夢、心慌心悸、身體困乏無力、腰膝酸軟無力、眼睛幹澀、掉發嚴重重等一些症狀，這說明你的身體過于虛弱，才會出現這些現象，現在小編就來說說關于脾肝腎三補的方子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!脾肝... 2022-10-16
健康苦瓜葉子的功效與作用
苦瓜葉子的功效與作用?保護胃黏膜，苦瓜葉子對胃黏膜的保護作用是很強大的，尤其是苦瓜葉子當中含有一定數量的果膠和纖維素成分，能夠減少藥物還有刺激性物質，能夠減少胃粘膜的傷害，還有預防胃炎還有胃潰瘍的發生，現在小編就來說說關于苦瓜葉子的功效與作... 2022-06-12
健康跑步減肥有哪些好處
有很多女性朋友整天都嚷嚷着要減肥，但是做過很多鍛煉，甚至進行過節食減肥，最終都沒有成功。其實減肥遠沒有想象的那麼困難，傳統的跑步運動就有很好的減肥作用。隻是很多人沒有學會正确的跑步方法，從而導緻減肥失敗，下面就結合我們跑步當中常見的一些誤區... 2022-12-05
健康什麼是玫瑰糠疹怎麼治療
來源：尋醫問藥網時間：2018-06-22發布者：小瑞收藏本文長了玫瑰糠疹該怎樣治療?我想這是玫瑰糠疹患者比較關心的問題了，玫瑰糠疹是一種會導緻皮膚上出現皮損、脫屑等病症的皮膚疾病，對于玫瑰糠疹大家可以通過局部用藥或中藥内調等方法來進行治療... 2022-11-30
健康常見的五種堿性蔬菜
蔬菜，和人類有着密不可分的關系，而且我們每天吃的飯菜也都離不開蔬菜，在生活中這些蔬菜都起着至關重要的作用，它可以提供人體所需要的蛋白質以及維生素，對身體也有保健的功效，那麼什麼是堿性蔬菜，堿性蔬菜的作用有哪些，小編帶你一起來了解一下。一、什... 2022-11-08
健康農村野菜做出來的美食
在崇山峻嶺之中，生長着這樣的一種美味食材，它質地脆嫩，色澤潔白，口感清香微苦，食用過後還有回甘，此種美味就叫做苦筍，相信很多人沒有嘗過，也會有朋友一看名字就表示拒絕，因為苦而拒絕。然而一旦你嘗過它，便再也忘不掉，那種苦，帶着甜和甘，一吃就上... 2023-01-15

tft每日頭條

> 健康

> 淘米水怎樣腌酸菜

淘米水怎樣腌酸菜

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注