1、将豆腐切塊備用,起鍋燒油。将切好的豆腐放入油鍋中,炸至兩面焦黃盛出備用。再起鍋燒油将蔥花爆香倒入醬油,把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。
2、臭豆腐(Stinky tofu)是中國傳統特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。
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