對于衆多旅行者和遊玩者來說

美景和美食，那都是必不可少的

我們一生中去過很多地方

每個城市的優美景色都會刻在我們的腦海裡

而那種舌尖上的味道卻讓我們記憶猶新

讓我為你們介紹武漢的美食

吃貨們：準備好了麼？

武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃彙聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。人們常說“廣東的吃，上海的穿，又吃又穿在武漢”！

武漢熱幹面

熱幹面是武漢最負盛名的傳統早點。既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。曆史上雖以“蔡林記”熱幹面最為出名，可街頭巷尾的各式熱幹面也風格各異，毫不遜色。

四季美湯包

武漢的“四季美”小湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。

武漢鴨脖

天氣炎熱的時候，吃點鴨脖子可以發汗，其性涼，味甘，溫補，益氣，與辣互相作用，可以益氣養血。男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子，女人們則是把它當成晚餐後消遣的零食。

三鮮豆皮

三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴，後來成為尋常早點。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆内軟、油而不膩。

紅燒武昌魚

武昌魚刺少肉嫩，受到了人們喜愛，無論是清蒸、紅燒、油焖、花釀、油煎都同樣美味，它含有豐富的高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病，是一種平民化的珍貴食材。

面窩

面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為“面窩”。炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。

油焖大蝦

油焖大蝦外觀上看是色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤适口，油焖大蝦不止口感好，油焖大蝦更是營養豐富，蝦容易消化，老少皆宜。

糊湯粉

武漢的糊湯米粉，它的獨特，就在這“糊湯”上。這個湯，一定要是用小魚熬的，将魚洗淨放在一口大鍋裡面熬爛，熬得完全不見魚肉，隻剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈幹淨，湯裡面是不能有魚刺的，再放上各種調料。吃的時候，先把粉條在開水鍋裡燙熱，放在碗裡，再把“魚膠糊”澆在粉條上，拌勻了，吃上一口，那魚香的味道十分鮮美。

糯米包油條

武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往複抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大。

煨湯

武漢藕煨排骨湯，雖說算不上湯中的極品，卻最為市井人家崇尚，它被認為是用于滋補的不二選擇。

黃陂三鮮

“黃陂三鮮”也稱“ 黃陂三合 ”，由魚丸、肉丸和肉糕組成，制作工藝繁複講究，精湛，細緻。老少皆宜，清爽可口，素有“沒有三鮮不成席，三鮮不鮮不算好“之說。

牛肉米粉

武漢牛肉粉的鮮、滑、嫩是必須的,光聽名字就覺得熱氣騰騰的，口感那是特别棒的！

如果你是個真正的吃貨，那麼你就來武漢品嘗把，保證讓你不虛此行！

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