蒸餃子放什麼不粘的方法蒸餃子墊布用濕的還是幹的-tft每日頭條

蒸餃子放什麼不粘的方法蒸餃子墊布用濕的還是幹的

生活更新时间:2025-05-21 20:06:44

　　餃子是很多人喜歡吃的一種傳統面食，特别是過年的時候，人們經常會包餃子、煮餃子吃，各種各樣的餡都有。餃子除了可以煮了吃之外，還可以做成蒸餃子或者煎餃子。我們在蒸餃子的時候，可以先鋪上一層籠屜布或者荷葉等等避免粘鍋哦。

　　蒸餃子放什麼不粘的方法

　　蒸餃和冷凍餃子時，經常會出現粘底現象，可以通過以下方法解決：

　　1、蒸籠底部鋪一層荷葉。如果沒有荷葉，可以用芭蕉葉。這樣既可以防止餃子粘底，又可以讓餃子有葉子的香味。

　　2、在餃子的底部刷上一層薄薄的植物油，增加餃子的潤滑性，可以在一定程度上防止餃子粘底。

　　注意：蒸餃子時，餃子之間的間隙不宜過大或過小。一般每個餃子要間隔2-3cm。

　　蒸餃子墊布用濕的還是幹的

　　濕布一方面可以防止蒸爛的餃子落入鍋中，另一方面可以增加蒸餃的水分，防止餃子太幹；另一方面，濕布可以防止餃子在熟時粘在布上和鍋身上。做法：鍋裡放水，放蒸盤，抽屜布用水浸濕，擰成不滴水的半幹狀态，鋪在抽屜上，将餃子均勻放好，再放入鍋中蒸熟。

　　蒸餃子多久能蒸熟

　　如果你蒸素餡餃子，通常需要15到20分鐘；如果你蒸肉餡餃子，則需要更多的時間，通常是20-25分鐘。另外還要看餃子的大小，如果是偏大的素餡，通常需要大約20分鐘；如果是偏小的素餡，通常需要大約15分鐘；火候一般控制中火就行。

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