辣椒烤肉串的做法?梅花肉泡出血水,洗淨撈出,擠去水分,我來為大家講解一下關于辣椒烤肉串的做法?跟着小編一起來看一看吧!
梅花肉泡出血水,洗淨撈出,擠去水分。
用刀切成3厘米左右的小塊備用。
洋蔥洗淨,切成小丁。
搗碎出汁,取洋蔥汁備用。
切好的梅花肉中,加入洋蔥汁、辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
帶上一次性手套,把調料和肉塊拌勻。放入冰箱冷藏30分鐘,使肉塊更入味。
青、紅、黃彩椒洗淨,去蒂去籽。
切成和肉塊大小相近的小塊。
竹簽用熱水浸泡30分鐘,取出。
将肉塊、青、紅、黃彩椒塊交替串在竹簽上。
竹簽頭尾包上錫紙防止烤焦,放在烤架上。
烤箱第三層放入鋪上錫紙的烤盤,接滴落的油脂。
烘烤模式上下管,設置時間30分鐘,溫度200度。預熱完成後,第二層放入烤架烘烤。最後10分鐘把肉串翻面,繼續烘烤。
出爐後請趁熱享用。
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