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排骨粉條怎麼弄

生活 更新时间:2024-10-05 17:38:49

排骨粉條怎麼弄?主料:排骨、粉條 調料:生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂幹、辣椒幹 ,現在小編就來說說關于排骨粉條怎麼弄?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

排骨粉條怎麼弄(如何做排骨粉條)1

排骨粉條怎麼弄

主料:排骨、粉條。

調料:生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂幹、辣椒幹。

排骨清水裡漂洗下,冷水下鍋焯下水。

粉條泡溫水裡,八角等水裡沖淨下。

鍋内放适量内,加顆冰糖進去,轉中火。

等冰糖慢慢溶化,成糖色時,轉小火。

将焯過水的排骨倒入,不斷翻炒。

加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等,一起翻炒幾下。

一次性加足水,約沒過排骨5厘米左右。

蓋上鍋蓋,大火燒。

當鍋中的水少了一半時,加入粉條,再加點鹽,中火炖至收汁。

撒上蔥花跟雞精即可。

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