番茄燒豆腐的做法?用料:西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個,蔥花适量,油适量,開水少許,鹽1勺,水澱粉适量,雞精1勺 ,我來為大家講解一下關于番茄燒豆腐的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個,蔥花适量,油适量,開水少許,鹽1勺,水澱粉适量,雞精1勺。
準備好所需的食材:西紅柿2個,嫩豆腐1塊,蒜瓣1個。
西紅柿頂部用刀劃十字刀,放在容器中,倒入開水燙一分鐘左右。
用手輕輕一撕,就很容易把西紅柿的皮去掉啦
處理好的西紅柿切成小丁兒備用。
嫩豆腐用清水沖洗一下,切成塊兒備用。
蒜瓣剝皮剁成蒜末,蔥切成蔥花備用。
起鍋燒油,放入蒜瓣爆香。
放入西紅柿丁兒炒至軟爛。
加入少許的開水。
放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。
加入一勺鹽翻炒均勻,中小火慢炖10分鐘。(記得中途要翻炒一下,千萬别糊鍋了。)
炖至湯汁濃稠,放入适量的水澱粉勾芡。
起鍋前加入适量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。
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