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炝豆角火腿做法竅門

美食 更新时间:2024-07-02 12:07:47

  1、主料:豆角、火腿腸、幹辣椒、蒜、蔥。輔料:鹽、十三香、生抽、雞精。

  2、做法:豆角洗淨掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點食用油,水開倒入豆角焯水撈出。蒜瓣拍扁蔥切蔥花,幹辣椒中間截斷。火腿腸斜切片。炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花幹辣椒,炒香倒入豆角,加鹽,十三香,淋入少量生抽。翻炒均勻,淋入少量清水,再翻炒幾下,倒入火腿腸。翻炒,至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關火盛出即可。

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