湖南省位于我國華中地區，其境内地形地貌多樣，山水風光奇特秀美，文化底蘊深厚，不僅有着豐富的動植物資源，還有很多特色美食小吃，那麼湖南最有名的小吃有哪些呢?今天小編為大家盤點了湖南最有名的十大小吃，一起來看看吧!
長沙臭豆腐是源自湖南長沙的一道傳統名小吃，不僅在湖南省非常有名，而且在全國也是家喻戶曉的，臭豆腐吃起來外酥裡嫩，香辣可口，在全國各地都非常流行，是中國最受歡迎的十大小吃之一。
常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其曆史十分悠久，最早可以追溯到清朝光緒年間，是使用湖南特産的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起來十分美味可口。
糖油粑粑也是源自湖南長沙的一道傳統名吃，是使用糯米粉和糖為主要原料制作的，其制作工藝十分精細，吃起來十分香甜軟糯，雖然不能和山珍海味媲美，但卻深受廣大群衆的喜愛。
刮涼粉是湖南省的名小吃之一，涼粉是使用綠豆澱粉制作的，刮成條後加入辣椒、麻油、醬油、蔥姜和花生碎等佐料涼拌而成，吃起來酸辣可口，非常開胃。
長沙口味蝦是湖南省長沙市的傳統名吃之一，是将小龍蝦配上幹辣椒、食鹽、胡椒粉等調料使用大火燒制而成的，味道麻辣爽口，深受當地人和全國各地遊客的喜愛。
湖南醬闆鴨是源自湖南常德的特色美食，醬闆鴨是使用當地特産的水鴨配上各種名貴的中草藥和香料經過多道複雜的工序制作而成的，醬香濃郁，吃起來十分香辣可口。
姊妹團子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其內餡有糖餡和肉餡兩種，外觀色白似雪，口感軟糯，如果兩種合吃味道更是非常獨特。
永州喝螺時源自湖南永州一帶的特色小吃，是使用當地特産的鐵螺輔以各種調料經過剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值。
腦髓卷是湖南長沙的傳統名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上豬肥膘肉和白糖制成的餡心蒸制而成，吃起來香甜細膩，口感極佳，深受廣大消費者的喜愛。
椒鹽馓子是湖南長沙很流行的一道小吃，是以面粉為主要原料制作的，外觀粗細均勻，味道有甜有鹹，吃起來香酥可口，既可以當做點心食用還可以做菜。
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