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香榧怎麼吃

美食 更新时间:2025-02-24 09:05:32

  1、挑選好的香榧:香榧因為應年的氣候,雨量,采摘時間等,會有些不飽滿的,還有些蟲蛀的,腐爛的。顔色發黑的,有蟲孔,有破損的都是次品。果實飽不飽滿可以通過放在耳邊搖動來鑒别,有聲音的是不飽滿的,也是次品。

  2、香榧有一對眼,壓這兩個眼,可以輕松把香榧的硬殼打開。

  3、硬殼裡面還有一層黑衣,這層黑衣有一些藥用效果,吃進去也沒關系。一般炒制得好的香榧,這層黑衣能很輕松的脫落,隻要用香榧的硬殼或手指甲輕輕挂掉即可。

  4、筆者喜歡香榧配當地的綠茶一起吃。好地方,好山水,香榧對于生長環境的要求頗高,而這樣的地方也産好茶。一杯高山香茗,一粒千古珍果,實在是人生的享受。

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