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如何做炖鴨子

美食 更新时间:2024-12-26 00:45:52

  1、鴨冼淨砍成塊,放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。

  2、白果去殼備用。

  3、白蘿蔔去皮後切片,用蔬菜摸切出花樣。

  4、鴨塊放入炖鍋中,倒入清水,水要沒過鴨塊,放入姜片,無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮,煮沸後将上面浮起的泡沫和油撇出不要。

  5、白果放入煮開的鴨湯中。

  6、放入切好的白蘿蔔,繼續大火燒開後改小火炖約一小時,放入枸杞,調入鹽即可。

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