1、把蘆筍洗幹淨,根部老掉的部分都切掉,然後切成長段,切的時候馬稍斜一點,切出來好看。
2、肉絲加料酒,澱粉抓勻腌10分鐘,肉絲我買的現成的,下班回家可以節約時間,要是不着急的話也可以自己切。
3、燒一鍋水,水裡滴幾滴食用油,水開之後,倒入蘆筍焯水,再次煮開之後撈出過涼水。
4、起鍋放油,先放生姜,大蒜,小米椒煸香,再倒入肉絲,翻炒至上色。
5、倒入蘆筍,食鹽翻炒均勻,再放一勺耗油炒勻就可以啦,簡單又美味,多吃也不會擔心長胖 ,蘆筍本來就是減肥食材的喲。
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