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全麥面包怎麼做減脂餐

圖文 更新时间:2024-05-01 02:56:13

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)1

減脂期早餐吃膩了雞蛋換點全麥面包吃,健康好吃還飽腹

By Kelly愛美食

用料

  • 黑全麥粉 80克
  • 高筋面粉 120克
  • 糖 8克
  • 黃油 10克
  • 鹽 3克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 130克

做法步驟

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)2

1、将全麥和高筋面粉、牛奶、酵母、鹽、糖一起加入盆中,把面活成團,之後加入黃油繼續揉,揉至粗膜狀态就可以。用面包機的直接2檔揉至粗膜

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)3

2、面團揉好之後蓋上保鮮膜室溫等待發酵,夏天大約半小時就能發酵成功,用手按一下不回彈就可以了

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)4

3、等待發酵的過程中,準備要用的材料,準備好之後混合

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)5

4、發酵好的面團揉一下,分成大小均勻的三個,之後繼續蓋保鮮膜醒發十五分鐘

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)6

5、醒發好的面團,先按壓排氣,然後從中間往兩邊擀成牛舌狀

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)7

6、喜歡加餡料的可以鋪一層葡萄幹或者蔓越莓,我做了一個帶餡的

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)8

7、從下向上捏住兩端往上卷,卷好之後把封口處按壓好

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)9

8、将面團整理成這樣的狀态

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)10

9、整理好的面團表面刷水粘上燕麥芝麻,再灑點水放入烤箱繼續醒發,這時候烤箱裡加一碗溫水,把烤箱溫度調整到30度左右,等到想發至之前的1.5倍大小就可以了

全麥面包怎麼做減脂餐(自制減脂全麥面包)11

10、烤箱160度,烤25分鐘,香噴噴面包就烤好了

小貼士

烤制過程中為了避免表面烤過,可以在烤到15分鐘的時候上面鋪一層錫紙

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