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山藥紅皮與白皮的區别

生活 更新时间:2024-12-23 15:13:42

  1、紅皮山藥和白皮山藥的顔色不相同、營養不相同。山藥的營養成分很高,能達到健脾益胃的功效,同時幫助腸道消化。不管是紅皮山藥,還是白皮山藥,食用之前,都要去除山藥外皮。

  2、山藥的做法很多,可以煮熟吃,也能炒熟吃。如果煮着吃的話,可以不用去皮,直接放在鍋裡煮就行了。煮熟後的山藥,其過敏成分就沒有了,把山藥皮剝掉就行了。若炒熟食用的話,一定要将山藥外皮去除,然後把山藥切成小片放進鍋裡炒熟。

  3、去皮山藥外皮的時候,要把山藥放在水裡浸泡一會,注意在水裡加入點食鹽。山藥含有黏液質、維生素等物質,此外,山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品。

  4、山藥去除外皮後,要切成薄片,為了防止切山藥的時候滑手,可以戴一副手套,塑膠手套就行,能防止滑傷到手。山藥和排骨能放在一起炖煮食用,大約炖煮30分鐘就行了。出鍋的時候加入适量鹽進行調味就能食用。

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