tft每日頭條

 > 美食

 > 梅花肉怎麼做好吃

梅花肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-07 07:40:12

  1、材料:豬梅花肉600克,白煮蛋4個。

  2、配料:蔥半顆,姜4片,八角1顆,花椒1勺。

  3、調味料:紅燒排骨醬1袋(100克)。

  4、将梅花肉放入清水中沖洗幹淨。有時間也可以泡一泡,将血水泡掉。

  5、将洗淨的梅花肉切成2厘米左右的厚塊狀。

  6、煮熟的雞蛋剝去殼,蔥姜洗淨切好,一袋紅燒排骨醬準備好。

  7、将切好的梅花肉塊放入鍋中,加入涼水,大火煮開後1-2分鐘左右即可關火撈出,洗去浮沫。

  8、鍋中不用倒油,直接将焯過水的肉塊倒入,中火,不停的翻炒,将梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油,這步很重要,香而不膩的關鍵。

  9、炒至能看到鍋底有越來越多的油出現了,或者鍋中有輕微的叭叭的炸聲就說明好了,可以放入蔥姜了。耐着性子放心煸炒,直至出油,梅花肉不會被炒老的,更不會因此而柴。

  10、将蔥姜稍炒幾下,炒出蔥香味。

  11、然後加入一包大喜大紅燒排骨醬,花椒、八角,白煮蛋,再加入足量的開水拌勻。水量稍沒過肉一點即可。

  12、大火煮開後轉中小火,加蓋焖煮半小時,然後再轉大火收濃湯汁即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved