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怎樣吃米飯不容易導緻血糖升高

生活更新时间:2025-01-21 14:18:00

健康中國，十年答卷，餐桌上看變化

大家最感同身受的就是飯碗裡的變化

比如曾經的一碗大米飯

變為減肥控糖人群的0主食

如今升級為更科學的主食“金飯碗”

隻需三個步驟讓米飯更控糖

如何制作，左老師現場教給您

天氣漸涼，顧大廚用“金飯碗”的标準

制作一鍋暖身羊肉手抓飯

帶給您熱氣騰騰的美味享受！

怎樣吃米飯不容易導緻血糖升高（血糖高不能吃米飯）1

主要食材

羊肉、大蔥、胡蘿蔔、土豆

芹菜、孜然、蜂蜜

烹饪步驟

炒肉

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大蔥下鍋小火煸炒出蔥油香，待大蔥變焦色後，放入羊肉煸炒。

燒制

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羊肉變色後，加入土豆、胡蘿蔔、芹菜等配菜翻炒。

煮飯

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加入經典三件調味料：孜然醬油蜂蜜，再倒入清水沒過食材一指，燒煮入味後，放入回生雜糧米飯（大米、小米、糙米），中小火加蓋焖煮10分鐘。

出鍋

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湯汁收幹後，翻拌米飯，撒入蔥花即可。

控糖金标準

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1、碳水化合物供能占比49%-56%時，新發糖尿病風險最低。

2、多樣搭配。肉主食蔬菜，有助于控糖。

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3、米飯“回生”。回生後抗性澱粉增加，不易被腸胃吸收，減緩升糖，且利于我們的腸道益生菌。

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回生飯的制作方法

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米飯煮好後，放入冰箱裡0-4度冷藏24小時。

注意：糯米不能做回生飯，升糖會指數更高。

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（養身廚房）

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