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興縣美食

美食 更新时间:2025-02-21 03:11:10

  1、扁食冒湯:口味鹹麻酸辣,鮮香爽口,是當地非常受歡迎的小吃。這道美味是粉絲湯和餃子的完美搭配,既能把粉絲湯的單調口味變得豐富,又能讓單一的餃子配以鮮美的湯料,完美結合,口味絕妙。

  2、羊雜碎:以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯内煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養豐富,為冬令小吃。

  3、拉刀刀:興縣的百年小吃拉刀刀彙聚了面皮的特征,碗托的形狀。以荞面為主要原料,味道實屬上乘之作,令人口齒間四溢着芳香,久久不能忘懷。

  4、拉絲烙餅:拉絲烙餅是山西呂梁市興縣的漢族風味小吃之一。興縣拉絲烙餅以其色澤金黃、酥香不膩、香鮮可口而聞名秦晉。因熟後騰空甩起,兩手向中間一合,即抖成細絲一團,故而得名。

  5、八大碗:興縣八大碗,甚稱興縣風味三晉一絕。興縣八大碗口感醇厚,肥而不膩,口味豐富,營養保健,配上山西名酒老白汾真有神仙歸來不思鄉,食過之後不知味的情懷和感慨。

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