如果你是一個媽媽,你一定知道孩子的嘴是最挑的,當她還無法用語言表達好不好吃的時候,她會用小手把碗裡好吃的用小手挑出來一個個吃掉,可愛極了。我的小小寶快兩歲了,她就是這樣的挑食寶寶,這道巴沙魚就是她的小歡喜。
By 小瑞妮的五彩世界
1、(不好意思此步驟照片糊了,但是不影響本道菜的美味) 巴沙魚調制:SAM的巴沙魚質量保證,一袋6塊,平均一塊200g。去一條化凍後,和生姜4片,白胡椒一小勺,料酒一勺,鹽一小勺,1/4洋蔥切小碎片一起攪拌,澱粉一勺,腌制30分鐘!
2、切切切:後續使用
3、(重要步驟)兩顆番茄熱水去皮後,放進攪拌器兌一小碗溫水打成汁!下鍋煮沸,湯色從淺紅變成深紅後加入10g牛油,添加奶香味!
4、放入步驟一的調制好的巴沙魚攪勻,觀察水量是否蓋過魚面!不夠則加入少量溫水!
5、再次燒開後放入已切好的小番茄!
6、2分鐘沸騰後加入檸檬片!
7、關火,➕一把香菜末
8、(重要步驟)蓋上鍋蓋,用鍋的預熱來焖2分鐘,即可上桌了!
9、全家人健康美味的一餐!1/3主食米飯 1/3蛋白質(魚/肉/蛋) 1/3青菜
鹹味在腌制階段完成,後續就無需再加任何調味料咯!食材原味相互融合在一起變化出了最鮮美的味道!來試一下吧!和孩子在一起,我們都變成了愛創造的美食發明家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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