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奶粉麥芽糊精對寶寶有害嗎

母嬰更新时间:2024-05-10 11:37:47

奶粉麥芽糊精對寶寶有害嗎（奶粉街-嬰幼兒配方奶粉中的麥芽糊精有什麼危害）1

麥芽糊精是以各類澱粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，幹燥而成的一種碳水化合物。它介于澱粉和澱粉糖之間，是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體，廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，是各類食品的填充料和增稠劑。

奶粉麥芽糊精對寶寶有害嗎（奶粉街-嬰幼兒配方奶粉中的麥芽糊精有什麼危害）2

麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使産品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長産品保質期，同時降低成本，提高經濟效益。

麥芽糊精是否具有危害性？

就目前研究表明麥芽糊精本身并沒有什麼危害性，但對人體健康也沒有什麼促進作用，隻是作為食品添加劑讓産品外觀和口感更吸引人。現行國家标準也并未對麥芽糊精在嬰幼兒奶粉中的比例有明确限定，部分品牌嬰兒奶粉添加麥芽糊精，但也沒有标示麥芽糊精的具體含量。如果在奶粉中大量添加麥芽糊精等添加劑，不但降低企業生産成本，也使奶粉容易沖調口感更濃稠，容易影響寶寶口味偏向不易于轉奶。

其實在奶粉生産過程中，不添加麥芽糊精是完全可以做到的，這個已經不是技術問題，無非是企業在利潤和道德兩方面的利益權衡問題，随着消費者健康意識的逐步提高，已經有越來越多的奶粉品牌不再使用麥芽糊精作為添加劑，但是消費者在選擇産品的時候依然要檫亮自己的雙眼！

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