1、大鍋中下油,中火加熱。放入肉腸,煎3分鐘,至肉腸焦黃,同時将肉腸撥碎。取出放在紙巾上。
2、鍋裡放入大蒜和鼠尾草,爆炒30秒。加入白腰豆、雞湯和120毫升水。不蓋鍋蓋,小火煮10分鐘。
3、将一半白腰豆放入食物處理機,加幾湯匙雞湯。把腰豆打成泥狀後倒回鍋中,加入肉腸、菠菜、鹽和胡椒。不蓋鍋蓋,小火煮10分鐘。拌入荷蘭芹和檸檬汁,上桌前撒上奶酪。
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