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芝士奶酪布丁怎麼做
芝士奶酪布丁怎麼做
健康
更新时间:2025-04-11 13:05:09
芝士奶酪布丁怎麼做?,下面我們就來聊聊關于芝士奶酪布丁怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
芝士奶酪布丁怎麼做
1.取奶油奶酪60克室溫或者坐溫水軟化備用。 2.紫薯洗淨切片蒸熟,取90克紫薯泥備用。 3.40度左右的溫水30克 吉利丁粉10克,攪拌均勻備用。吉利丁溶液晾涼後馬上會結塊,所以調勻後,再取盆溫水,把碗放入溫水保持溫度,水不要太燙,五六十度最好。 4.軟化好的奶油奶酪加10克煉乳攬打順滑。 5.加入90克紫薯泥,攪拌至無奶油奶酪顆粒無紫薯顆粒。用蛋抽不太好攪拌,我借助了長柄小勺,夥伴們找自己的順手工具哈。 6.加入230克加熱過的牛奶,攪拌至無顆粒。 7.加入第3步做好的吉利丁溶液,攪拌均勻。 8.過篩兩遍,使奶酪液更加細膩。 9.倒入布丁容器,放冰箱冷藏二小時以上至凝固。 美到不象話~ 奶酪香紫薯香~挖開它的一瞬間是不是馬上能感受到它的細膩柔滑~ 一起做起來吧~,
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