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芝士奶酪布丁怎麼做

健康更新时间:2024-10-05 23:57:26

芝士奶酪布丁怎麼做?，下面我們就來聊聊關于芝士奶酪布丁怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

芝士奶酪布丁怎麼做

1.取奶油奶酪60克室溫或者坐溫水軟化備用。 2.紫薯洗淨切片蒸熟，取90克紫薯泥備用。 3.40度左右的溫水30克吉利丁粉10克，攪拌均勻備用。吉利丁溶液晾涼後馬上會結塊，所以調勻後，再取盆溫水，把碗放入溫水保持溫度，水不要太燙，五六十度最好。 4.軟化好的奶油奶酪加10克煉乳攬打順滑。 5.加入90克紫薯泥，攪拌至無奶油奶酪顆粒無紫薯顆粒。用蛋抽不太好攪拌，我借助了長柄小勺，夥伴們找自己的順手工具哈。 6.加入230克加熱過的牛奶，攪拌至無顆粒。 7.加入第3步做好的吉利丁溶液，攪拌均勻。 8.過篩兩遍，使奶酪液更加細膩。 9.倒入布丁容器，放冰箱冷藏二小時以上至凝固。美到不象話～奶酪香紫薯香～挖開它的一瞬間是不是馬上能感受到它的細膩柔滑～一起做起來吧～,

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