1、生蚝洗幹淨待用。
2、芹菜杆切段,紅辣椒和姜切絲,蒜瓣切片,和少量的蔥粒。
3、鍋内置水,燒開,放入生蚝後快速過水。
4、鍋内置油,燒熱。
5、下各種配料爆炒出味。
6、加入焯過水的生蚝,旺火爆炒。
7、下适量的鹽調味即可出鍋。
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